Nosso café orgânico se destaca  por ser produzido na região montanhosa da Chapada Diamantina na cidade de Ibicoara, com altitude acima dos 1100 metros que proporciona um sabor diferenciado, quanto maior a altitude maior a concentração de certos minerais no grão. Esses componentes que se desenvolvem em climas mais amenos e úmidos, alteram por completo as propriedades como sabor, aroma e acidez, os resultados são bem mais interessantes com possibilidade de apresentar notas cítricas, de chocolate, noz ou baunilha.